| wat | wachten op de rekening |
|---|---|
| waar | restaurants |
Ik ga geregeld uit eten in een restaurant. Niet dat ik nu zo lui ben om zelf te koken, maar ik heb er gewoon zo ontzettend weinig zin in. En dan loop je op straat en lonken al die restaurants naar je: “Kom bij ons zitten, lekker warm en je krijgt ook drinken. Thuis heb je alleen maar een lauwgeworden fles cola zonder prik, die van ons is zo vers dat de bubbeltjes uit het glas springen. Met een citroentje.” Wie kan zoiets weerstaan?
En dan zit je daar in dat restaurant en dan wil je eigenlijk meteen wel weer naar huis. Maar dat kan niet. Je hebt nog een routine te doorstaan. Ja, je wilt wel wat drinken alvast, en de menukaart graag. Je wacht, je bestelt, je wacht weer, je eet iets, je wacht nog langer, je uit een cliché naar je tafelgenoten (“Haha, moet die koe nog geslacht worden of zo?”), het hoort er allemaal bij.
Waar. Blijft. Alles.
Al dat wachten valt nog mee vanwege de anticipatie van voedsel. Ja je wacht wel, maar je wacht ergens op. Straks komt het hoofdgerecht, je hebt er zin in. En nu lekker nog koffie, je wacht wel even, geen probleem. En na de koffie, dan kun je lekker naar huis. Néé, toch niet! Je moet wachten op de rekening. Waarom duurt dat soms langer dan het wachten op je hoofdgerecht? Het is toch in hun belang dat je betaalt? Je kunt naar ze toe gaan, maar dan ben je weer die ongeduldige lul.
Laatst liep ik naar binnen om te betalen en toen was het een of ander lulverhaal met gescheiden bonnen, en moesten we wachten op degene die ons bediend had, die vermoedelijk van stress was gevlucht. Na een tijdje heb ik zelf het totaal uitgerekend, neergelegd en ben ik weggelopen. Wat een daadkracht, ik ben er nog van aan het beven.
Ik ben voorstander van het volgende: je geeft aan het begin je creditcard, en je pre-authorizet het restaurant een bedrag van, zeg, honderd euro. Als je een bonnetje wil, wacht je even aan het eind, anders loop je gewoon weg.
Aangezien het in hun belang is dat er inderdaad afgerekend wordt en men niet zomaar wegloopt, verwacht ik ergens wel dat ze ook moeite doen dat geld te ontvangen. Als ik drie keer om de rekening heb gevraagd maar nog steeds niks heb gekregen, is de kans bijzonder groot dat we (uitermate langzaam) weglopen. Veel duidelijker dan de jassen aantrekken, wordt het allemaal niet toch? Tot nu toe 1x gehad dat we dan ook daadwerkelijk een fijne avond toegewenst kregen en ze ons uitlieten. Sja..
Wat misschien nog hindelijker is dan het wachten op de rekening, is het wachten om vervolgens ook af te rekenen. Te vaak gebeurt het dat we eerst (voor ons gevoel) eindeloos op de rekening hebben zitten wachten, om vervolgens nog langer te wachten om te betalen. Liever ontvang ik de rekening en tik ik meteen af. In plaats daarvan wordt de rekening op tafel gedumpt, waarna men meteen de benen neemt… Meestal leggen we dan maar gewoon geld neer en lopen we weg.
Als horeca medewerker kan ik zeggen dat er vaak mensen zijn die gewoon nog aan het kletsen zijn, en dus nog wel even een moment nemen om het geld bij elkaar te rapen of te willen pinnen. Om deze reden vindt ik bij de tafel staan wachten tot de rekening wordt afgetikt nogal onbeleefd. Neemt niet weg dat je er natuurlijk een oog op moet houden en z.s.m. als iemand het geld neer legt of een pinpas/credit card je ze daarmee ook moet helpen.
Ik ben zelf eens weg gegaan zonder betalen na drie keer te hebben gevraagd en 15 minuten te hebben gewacht op de rekening. Volgende dag wel netjes terug om alsnog te betalen, maar met de hoop dat ze er iets van leren…
Leuk om na te denken over alternatieven voor het, inderdaad, eindeloze wachten op je rekening in een restaurant, maar voor een pauper als ik die eigenlijk nooit €100 op zijn rekening paraat heeft, wordt het toch lastig!
Ik stel overigens het New York-model voor, dat zie je hier trouwens ook steeds vaker, waarbij je gewoon bij iedere nieuwe bestelling een nieuw bonnetje op een soort prikkertje krijgt, waarmee je uiteindelijk gewoon alles vlug in één keer kan afrekenen.
nooit gehoord van bistromathics?
http://en.wikipedia.org/wiki/Technology_in_The_Hitchhiker's_Guide_to_the_Galaxy#Bistromathic_drive
Ik was een paar weken geleden in Canada op vakantie. Daar hebben ze een super systeem. Serveerster/ober komt vragen of je nog iets wil hebben of dat je “good/finished” bent. In het laatste geval komen ze meteen de rekening brengen. Wil je met creditcard betalen dan schuif je je creditcard in een speciaal vakje. Zij regelen het dan of komen met een betaalautomaatje aan tafel. Wil je daarna nog nakletsen dan is dat geen probleem. Sowieso weten ze daar nog echt wat service is: standaard water op tafel (die bijgeschonken wordt), regelmatig komen vragen of alles naar wens is en of je nog wat nodig hebt, en over gescheiden rekeningen wordt niet moeilijk gedaan. Kunnen ze in Nederland nog wat van leren!